什么是中央厨房,什么是中央厨房最简单解释

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是中央厨房的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么是中央厨房的解答，让我们一起看看吧。中央厨房是什么意思中央厨房是什么？中央...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是中央厨房的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么是中央厨房的解答，让我们一起看看吧。

1. 中央厨房是什么意思中央厨房是什么？
2. 中央食堂是什么？
3. 国家对中央厨房的规模需要建多大？有什么标准？
4. 广州日报中央厨房“广州+”有什么特色？

中央厨房是什么意思中央厨房是什么？

中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧，你去KFC吃的那些套餐饭（像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的），就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。

好处：可以大规模降低生产成本；使成品在质量、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念，也向这方面投资和技改。这样连锁分店、小快餐店就不再分公司有限的财力和物力了，刚刚迎合了一句话“好钢用在刀刃上”

中央食堂是什么？

中央厨房就是一种制业于餐饮的一个空间，或者说是一个餐饮企业的产生场所。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。中央厨房可以集中运用***，透过大量***购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不需要在其厨房维持大量人力配置。

国家对中央厨房的规模需要建多大？有什么标准？

面积要求：食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，具体要看企业自身大的供餐量。

1、选址要求；

2、场所设置、布局

广州日报中央厨房“广州+”有什么特色？

广州本来就是一个走在开放前列的城市，九几年的广州日报就开始了创新，可以后来社长出事了，一段时间消沉了…但我认为广州日报依旧有创新的能力，这是我的印象，也是我认为“广州+”的特色所在。

到此，以上就是小编对于什么是中央厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是中央厨房的4点解答对大家有用。